Jeder, der Pizza mag, hat irgendwo in seiner Umgebung seinen \u201eLieblingsitaliener\u201c mit Wurzeln, die oftmals auch bis nach Eurasien und Indien reichen k\u00f6nnen.<\/p>\n
Es gibt die runden Fladen mit d\u00fcnnem Teig oder mit einem dick-flaumigen Teig, mit wenig Rand oder mit einem breiten trockenen und verbrannten Rand und neuerdings auch mit einem K\u00e4se-gef\u00fcllten Rand. Es gibt sie mit der traditionellen roten tomatigen Pizzasalsa oder mit einer hellen buttermilchigen Sauce. Damit\u00b4s eine Spur pikanter wird, neigen viele Pizzab\u00e4cker zum Knoblauch-\u00d6l, nur z\u00f6gerlich setzt sich feuriges Chili-\u00d6l durch. Der Belag kann \u00fcppig sein oder bescheiden. Bei der Pizza-to-go ist sie meistens schon vorgeschnitten, damit man ohne Essbesteck auskommt \u2013 nicht aber ohne Serviette! Bei der am Tisch servierten Pizza ist das Zerschneiden sehr stark von der Form und Sch\u00e4rfe des Messers abh\u00e4ngig. Meistens wird ges\u00e4belt auf Teufel-komm-raus \u2013 und \u00fcbrig bleibt ein zerkratzter Teller. Der Durchmesser einer Pizza reicht vom Ausma\u00df einer mittelgro\u00dfen Herdplatte bis zur Gr\u00f6\u00dfe eines Wagenrads \u2013 daher bleibt man entweder hungrig (und bestellt sich noch ein Tiramisu) oder man schafft nur die H\u00e4lfte, l\u00e4sst den Rest entweder stehen \u2639 oder l\u00e4sst ihn sich einpacken.<\/p>\n
Ich habe in meiner Pizza-Karriere schon zahlreiche Quattro Formaggi, Vegetariana oder einfach nur Margaritha bestellt. Wer meine letzten Reisetageb\u00fccher gelesen hat, wei\u00df, dass Bodo und ich auf unseren Wanderungen \u2013 egal, ob in Frankreich oder Italien oder wie zuletzt in der Schweiz, abends sehr oft in einer Pizzeria gelandet sind.<\/p>\n
2020 gibt es ja leider aus \u201espeziellen Gr\u00fcnden\u201c keine Langzeitwanderung \u2013 wir waren nur ein paar Tage in K\u00e4rnten in einem kleinen engen Tal am Fl\u00fcsschen Gurk. Aber Hallo: dort k\u00f6nnen sie Pizza backen! Bodo hat in einer \u201eSpeziale\u201c mit „von allem etwas“ inklusive Spiegelei geschwelgt, meine war etwas \u201ebescheidener\u201c, aber nicht weniger k\u00f6stlich!<\/p>\n
Wenige Tage sp\u00e4ter gab es eine selbstgemachte \u2013 der Germ\/Hefe-Teig original von Bodo\u00b4s Mutter, der Belag von mir \u2013 auf Wunsch mit Thunfisch, Zwiebel \u2013 und etwas Gorgonzala \u2013 sehr lecker!<\/p>\n
Dann wieder in Wien \u2013 in unserem Gr\u00e4tzl gibt es einige Pizzerien mit \u00fcberschaubarem Flair und einen reinen Pizza-Lieferservice, der sich vor kurzem in einen Schnitzelwirt verwandelt hat \u2013 schon morgens, wenn ich die Stra\u00dfe rauflaufe, sticht mir der Fettgeruch aus der Fritteuse in die Nase \u2026<\/p>\n
Man m\u00f6chte meinen, der Markt bzw. Pizza-Magen ist ges\u00e4ttigt \u2013 doch weit gefehlt: einer geht noch! Ein Flyer flatterte ins Haus und hat uns neugierig gemacht, zumal wir nach unserem \u201eUrlaub\u201c noch keine Zeit zum K\u00fchlschrank-Auff\u00fcllen hatten und hungrig waren.<\/p>\n
Der Name der Franchise-Kette – angelehnt an ein (chinesisches?) Lege- bzw. Geschicklichkeitsspiel aus rechteckigen Spielsteinen mit unterschiedlich vielen Augen. Die Art des Restaurants typisch amerikanisch Fast Food. \u2639<\/p>\n
Zu sp\u00e4t! Wir haben gesagt, dass wir\u00b4s testen wollen!<\/p>\n
Die Bestellung erfolgt vollkommen anonym am Riesen-Tablet \u2013 man stellt sich durch Anklicken seine individuelle Pizza zusammen \u2013 erf\u00e4hrt aber erst ganz am Ende, wie sich das Aneinanderreihen und Aufschichten von Durchmesser, Teigart und Zutaten auf den Preis auswirkt \u2013 und dann ist es eigentlich schon zu sp\u00e4t. Denn wer storniert gerne seine Bestellung, wenn er mindestens f\u00fcnf Minuten ben\u00f6tigt hat, sie zusammenzustellen? (und vielleicht hinter ihm andere Personen schon ungeduldig warten?) So teuer waren bislang nur die Pizzen in der Schweiz!<\/p>\n
Nach der erfolgreichen Bestellung folgt das Warten. Dabei kann man die unterschiedlichen Stadien seiner Bestellung \u2013 anhand einer fortlaufenden Nummer und eines Vor- oder Fantasienamens definiert \u2013 auf einem Monitor mitverfolgen: in Vorbereitung \u2013 im Ofen \u2013 Qualit\u00e4tskontrolle \u2013 Fertig zum Abholen.<\/p>\n
Wir k\u00f6nnen nicht erkennen, was hier \u00fcberhaupt noch von Menschenhand gemacht wird (au\u00dfer der Ausgabe der Pizzskartons – die Bezahlung erfolgt bereits am Terminal), nehmen aber an, dass die jeweiligen Teige schon fix & fertig auf einem Backteller ausgerollt sind; das Belegen wird wohl hoffentlich von einem der drei m\u00e4\u00dfig motivierten jungen M\u00e4nner manuell erledigt. Doch was schmerzt das Herz, als unsere Pizzen auf ein Laufband gelegt werden und in einem Stark-Erhitzer-Backautomaten verschwinden \u2013 nix mit Holzofen! Der einzige Vorteil: die Pizza ist rundum gleichm\u00e4\u00dfig gebacken – kein schwarz verkohlter Rand.<\/p>\n
Wir sind mehr als skeptisch \u2013 und egal, wie die Pizzen dann gleich tats\u00e4chlich schmecken werden: das hier bleibt bei einem Single-Erlebnis – zu unpers\u00f6nlich, zu maschinell, zu kalt und unfr\u00f6hlich – vielleicht sind wir aber auch einfach zu alt oder snobistisch f\u00fcr diese Art von Gastronomie!?<\/p>\n
„Ganz kleine“ Vorurteile begleiten uns auf unserem eiligen Heimweg – die hei\u00dfen Pizzaschachteln sind sehr aufw\u00e4ndig bedruckt und laden ein, \u00fcber Facebook einen Kommentar \/ eine Bewertung abzugeben – ganz sicher nicht mit uns!<\/p>\n
Schlussendlich sind wir dann doch \u00fcberrascht, dass die Pizzen besser schmecken als wir angenommen haben \u2013 daher gibt es einen Pluspunkt!<\/p>\n
Wir bleiben weiter auf der Suche nach einem Lieblingspizzab\u00e4cker\u00a0 – und bis dorthin genie\u00dfen wir sommerliche Salate, Eis und Prosecco!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jeder, der Pizza mag, hat irgendwo in seiner Umgebung seinen \u201eLieblingsitaliener\u201c mit Wurzeln, die oftmals auch bis nach Eurasien und Indien reichen k\u00f6nnen. Es gibt die runden Fladen mit d\u00fcnnem Teig oder mit einem dick-flaumigen Teig, mit wenig Rand oder mit einem breiten trockenen und verbrannten Rand und neuerdings auch mit einem K\u00e4se-gef\u00fcllten Rand. Es … Weiterlesen